東京恵比寿｜世界一の〈かき氷店〉を目指して
恵比寿のかき氷専門店「CHAP（チャップ）」です。当店では一年を通してオリジナルの「かき氷」を提供しております。 全て手作りのクリームには、無添加な部分と、独創性とオリジナリティーに拘り、料理人として発見してきた、食材と食材との新しいマッチングを「かき氷」の中で展開しております。2025年3月に移転をしリニューアルオープンしました。
※毎月・毎週の新作メニューなど、新着情報はinstagramより随時情報を公開しておりますので是非ご覧ください。
ご予約について
予約制となりました。
詳しくはInstagramをご確認ください。完全予約制となっております。当日の混雑状況や売り切れメニューなど随時更新しております。アカウント名：chap_tokyo
■営業時間：①10:00〜14:00（LO）②16:00～20:00（LO）
※ラストオーダー以降ご案内できません、ご来店の際はご注意くださいませ。
■営業時間中は電話に出られませんので、取材・お問い合わせ等はメールよりお受け致します。➡メールアドレス：chaptokyo@gmail.com
アボパッション（2025年5月15日～未定）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・メキシコ産 ハイオイルアボカドクリーム
・沖縄 パッションフルーツ
in
・塩クロッカンクリーム
・沖縄 パッションフルーツ
all
・CHAPのミルクベース
店内イメージ
一年を通して「かき氷」を提供
恵比寿駅から徒歩約6分
2025年3月に恵比寿駅から徒歩約6分の場所に移転をしました。
住所：東京都渋谷区 恵比寿1-23-16 善菜ビル5F
チャイナメロン（2025年5月15日～未定）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・宮崎 赤肉メロン蜜
・熊本 マスクメロン果肉
・甜麺醤 カシューナッツのクリーム
in
・紹興酒香るミルク餅プリン
・熊本 マスクメロン
all
・肉桂岩茶とブラックカカオのベース
店内イメージ
クリーム含め、無添加、手作りに拘る
黒胡麻とかぼちゃ（2025年5月1日～未定）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・栗カボチャのペースト
・黒胡麻チュイル
・キャラメルソース
・オリーブオイルとホエイのビスケットサブレ
in
・栗カボチャのペースト
・黒胡麻のペースト
all
・CHAPのミルクベース
店内イメージ
料理として仕上げる
クラフトジンジャーエール（2025年4月24日～未定）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・ほうじ茶とカカオのチャイクリーム
・自家製ジンジャーエールソース
・キウイのソーダジュレ
・ホエイとオリーブオイルのビスケットサブレ
・ディル
in
・台湾パインのソーダジュレ
・ホエイとオリーブオイルのビスケットサブレ
all
・ブラックカカオと軽い生姜風味のベース
店内イメージ
食材と食材のマッチング
タルト・シトロン（2025年4月17日～未定）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・パート シトロンのエスプーマ
・レモンピールのレアチーズムース
・メレンゲ
・ハチミツ
・ゼスト シトロン
・オリーブオイルとホエイのビスケットサブレ
in
・メープルサブレのクリーム
all
・CHAPミルクベース
店内イメージ
食材と食材のマッチング
egg （2025年3月20日～未定）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・メレンゲのエスプーマ
・メレンゲのアイスクリーム
・ゲランドの塩 粗塩
in
・サバイオンアルマニャック
【卵黄のムース、コニャック、チョコチップ】
店内イメージ
食材に拘る
新玉アン・クルート（販売終了）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・新玉ねぎのペースト
・ポルトガル産生ハムとピーカンナッツのハーブロースト
・パイ生地
・パルミジャーノのラペ
・メープルとゲランドの塩のクリーム
in
・そら豆と新玉ねぎ、ベーコンのキッシュロレーヌ
・オリーブオイルとホエイのビスケットサブレ
all
・chapのミルクベース
食材に拘る
新玉キャラメルマキアート（販売終了）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・新玉ねぎのピューレ
・ローストマカダミアナッツのフレーク
・メープルシロップとゲランドの塩のクリーム
・キャラメルソース
in
・アプリコットのムース
all
・コーヒーミルクベース
カウンター席
桜苺（販売終了）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・桜餅のクリーム 【蕎麦粉使用】
・あまおうと桜の寒天蜜
・あまおう桜の葉包み
in
・餡子とカシューナッツのクリーム
・あまおう
all
・桜ベース 【お塩と昆布の風味】
看板
春初め（販売終了）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・ホワイトチョコのエスプーマ
・清見オレンジ
・うるい
・蕗のとうのミルクジャムベース
in
・アスパラガスのマリネ
・本わさびのババロワ
・蕗のとうミルクジャムベース
all
・ミルクベース
ばなな+チュロス+プリン（販売終了）
※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・CHAPのプリンクリーム
・サクふわ シュガーチュロス
・バナナ果肉
・バナナのコンフィチュール
レーズンコンフィとピーナッツをミックス
・ビターなカラメルソース
in
・エスプレッソクリーム inバナナ
all
・ミルクベース
予約制
恵比寿駅から徒歩約6分
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住所
〒150-0013 東京都渋谷区 恵比寿1丁目23-17 善菜ビル5F
TEL:070-8448-6053
(地図を印刷)
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営業時間
昼：11:00～LO14:00、夜：16:00～LO20:00
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定休日
火・水曜日※変動あり、詳細はInstagram参照
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アクセス
電車：JR各線・東京メトロ日比谷線恵比寿駅より徒歩約5分
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平均予算
2,500円
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駐車場
無
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カード
クレジットカード利用可能
（VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress）
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席数
10席
