東京・恵比寿のかき氷専門店｜CHAP（チャップ）【公式】

東京恵比寿｜世界一の〈かき氷店〉を目指して

恵比寿のかき氷専門店「CHAP（チャップ）」です。当店では一年を通してオリジナルの「かき氷」を提供しております。全て手作りのクリームには、無添加な部分と、独創性とオリジナリティーに拘り、料理人として発見してきた、食材と食材との新しいマッチングを「かき氷」の中で展開しております。2025年3月に移転をしリニューアルオープンしました。

※毎月・毎週の新作メニューなど、新着情報はinstagramより随時情報を公開しておりますので是非ご覧ください。

モンブラン（2025年10月2日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・利平栗　モンブラン
・メレンゲエスプーマ
・メレンゲアイスクリーム
・利平栗　甘露煮
・メレンゲ

in
・サバイヨン　アルマニャック

店内イメージ

一年を通して「かき氷」を提供

恵比寿駅から徒歩約6分

2025年3月に恵比寿駅から徒歩約6分の場所に移転をしました。
住所：東京都渋谷区恵比寿1-23-16　善菜ビル5F

イタリアン・マロン（2025年10月2日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・利平　栗ペースト
・ティラミスクリーム
・利平栗　甘露煮
・2種のレーズンコンフィ

in
・ピスタチオのムース
・2種のレーズンコンフィ
・利平栗　甘露煮

店内イメージ

クリーム含め、無添加、手作りに拘る

マロン・シュルーム（2025年10月2日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・利平栗　ペースト
・マッシュルームのポタージュクリーム
・アンチョビアーモンド
・マッシュルームフレッシュ

in
・エスタラゴンとキャラメルのムース
・マッシュルームのマリネ
・利平栗の甘露煮

店内イメージ

料理として仕上げる

すだち蕎麦（2025年9月25日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・すだち
・秋田県　蕎麦粉のクリーム

in
・白餡カマンベール
・八ツ橋のクリーム

all
・chapのミルクベース

店内イメージ

食材と食材のマッチング

バターナップル（2025年9月25日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・バターナッツかぼちゃペースト
・りんごのペースト
・クルトン
・シナモンシュガー

in
・メープルサブレのクリーム
・りんごのマリネ
・クルトン
・クランベリーのコンフィチュール

all
・chapのミルクベース

店内イメージ

食材と食材のマッチング

チャイナ幸水（2025年9月18日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・幸水ペースト　【和梨】
・カシューナッツと甜麺醤のクリーム
・幸水のマリネ　【ジンジャーシロップ漬け】

in
・レモンのマスカルポーネ
・幸水のマリネ

all
・肉桂岩茶のベース

店内イメージ

食材に拘る

エルダーマスカット（2025年9月4日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・晴王　岡山県産　マスカット
・エルダーフラワーのクリームチーズ
・ヨーグルトのエスプーマ
・アカシアのハチミツ

in
・カモミールのパンナコッタ
・ヨーグルトのエスプーマ

all
・CHAPのミルクベース

食材に拘る

花火（2025年8月28日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・クローブと竹炭のマスカルポーネクリーム
・ザクロ蜜
・ブドウ3種
⚪︎長野パープル
⚪︎クイーンニーナ
⚪︎シャインマスカット

in
・カモミールパンナコッタ
・ブドウ果肉

all
・ルイボスティーのベース

カウンター席

ずんだ（2025年8月14日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・ずんだ
・メレンゲの焼き菓子
・ゲランドの塩

in
・ずんだ
・出汁マスカルポーネクリーム
・メレンゲの焼き菓子

※塩ミルクベース変更オススメ！

看板

とうきびずんだ（2025年8月14日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・ずんだ
・とうもろこしのペースト
・メレンゲの焼き菓子
・とうもろこし

in
・ずんだ
・とうもろこしペースト
・出汁マスカルポーネクリーム
・メレンゲの焼き菓子

八ツ橋ずんだ（2025年8月14日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・ずんだ
・八ツ橋クリーム
・キャラメルソース
・くるみ
・八ツ橋

in
・抹茶プリン
・あずき
・ずんだ

※塩ミルクベース変更オススメ！

サマーピーチ（2025年7月31日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・山梨県　春日居の桃
・青森　桃のペースト
・パルミジャーノのカスタード

in
・ピスタチオのシブースト
・山梨県　春日居の桃

all
・ジャスミンベース

八ツ橋とうきび（2025年7月24日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・千葉県　白とうもろこし　【ホワイトショコラ】
・八ツ橋のクリーム
・八ツ橋
・クルミロースト
・キャラメルソース

in
・抹茶のプリン
・北海道　あずき

all
・CHAPのミルクベース
※塩ミルク、ラム塩ミルク、変更おすすめ！

とまっとパリジェンヌ（2025年7月17日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・アメーラトマト蜜
・コーヒーエスプーマ
・カラートマト
・松の実

in
・クラシックなパンナコッタ
・トマトのマリネ

all
・chapのミルクベース
※塩ミルク、ラム塩ミルク変更おすすめ！

プラムboy!（2025年7月17日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・青森県　プラムの蜜と果肉
・2種類のゴルゴンゾーラのクリーム
・オートミール

in
・マカダミアナッツとバルサミコのクリーム
・青森県　プラムの蜜と果肉

all
・赤ワインと軽いスパイスのベース
（お酒の感じはほとんどありません。）

夏とうきび（2025年6月26日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・とうもろこしのポタージュ風
・ローズマリーとオリーブオイルのマスカルポーネ
・トンカ豆のラペ
・タルトフランベ

in
・黒糖味噌クリーム
・とうもろこし

all
・CHAPミルクベース

egg　（2025年3月20日～未定）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・メレンゲのエスプーマ
・メレンゲのアイスクリーム
・ゲランドの塩　粗塩

in
・サバイオンアルマニャック
【卵黄のムース、コニャック、チョコチップ】

フィグーフィグー（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。
on
・愛知県　イチジクのコンポート
・ウィスキーミルクのクリーム
・紅茶のグラッサージュ
・ローストマカダミアナッツ
・タイム

in
・アーモンドバタークリーム
・イチジクのコンポート

all
・CHAPのミルクベース

さくらんぼ達の小倉トースト（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・餡子とカシューナッツのクリーム
・イチジクのマリネ蜜
・クルトン
・紅秀峰　さくらんぼ
・佐藤錦　さくらんぼ

in
・クラシックプリン
・北海道あずき
・イチジクのマリネ蜜

all
・CHAP ミルクベース

台湾ライチのクラフトコーラ（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・クラフトコーラのエスプーマクリーム
・台湾ライチとレーズンコンポート
・ローストクミン
・ライム

in
・レモンマスカルポーネ
・台湾ライチとレーズンコンポート

all
・クラフトコーラのベース

紫陽花（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・博多　イチジク　とよみつひめ　
・キングデラウェア
・秋田県　蕎麦粉のクリーム
・赤紫蘇のジュレ

in
・カンパリオレンジのクリーム

all
・CHAPミルクベース

黒糖梅（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・南高梅のエスプーマ
・黒糖レアチーズ
・南高梅の梅干し
・ハチミツ
・とろろ昆布と大葉

in
・きび砂糖と豆腐のババロア

味噌じゃがマヨ（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・新じゃがのピューレ
・自家製ポテチ
・自家製ハニーマヨネーズ
・西京味噌クロッカンクリーム

in
・シチリアさ産オリーブオイルのマスカルポーネ
・沖縄　パッションフルーツ

チェリーチェリー（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・ウィスキーミルクのクリーム
※軽くアルコールが入ってます。
・アメリカンチェリーのコンポート
・アメリカンチェリー
・メレンゲ

in
・メープルサブレのクリーム
・アメリカンチェリーのコンポート

チョコミント&メロン（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・ショコラのエスプーマ
・熊本県　マスクメロン
・宮崎県　赤果肉メロン

in
・メープルサブレのクリーム
・熊本県　マスクメロン
・宮崎県　赤果肉メロン

all
・ミントベース　7割
・ラム酒塩ミルクベース　3割

アボずんだ（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・ずんだ
・メキシコ産　ハイオイルアボカドのクリーム
・ずんだ餅
・アカベシロップ

in
・豆腐こし餡
・メキシコ産　ハイオイルアボカドのクリーム

all
・CHAPのミルクベース
※塩ミルクベース変更　オススメ！

アボパッション（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・メキシコ産　ハイオイルアボカドクリーム
・沖縄　パッションフルーツ

in
・塩クロッカンクリーム
・沖縄　パッションフルーツ

all
・CHAPのミルクベース

チャイナメロン（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・宮崎　赤肉メロン蜜
・熊本　マスクメロン果肉
・甜麺醤　カシューナッツのクリーム

in
・紹興酒香るミルク餅プリン
・熊本　マスクメロン

all
・肉桂岩茶とブラックカカオのベース

黒胡麻とかぼちゃ（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・栗カボチャのペースト
・黒胡麻チュイル
・キャラメルソース
・オリーブオイルとホエイのビスケットサブレ

in
・栗カボチャのペースト
・黒胡麻のペースト

all
・CHAPのミルクベース

タルト・シトロン（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・パート　シトロンのエスプーマ
・レモンピールのレアチーズムース
・メレンゲ
・ハチミツ
・ゼスト　シトロン
・オリーブオイルとホエイのビスケットサブレ

in
・メープルサブレのクリーム

all
・CHAPミルクベース

クラフトジンジャーエール（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・ほうじ茶とカカオのチャイクリーム
・自家製ジンジャーエールソース
・キウイのソーダジュレ
・ホエイとオリーブオイルのビスケットサブレ
・ディル

in
・台湾パインのソーダジュレ
・ホエイとオリーブオイルのビスケットサブレ

all
・ブラックカカオと軽い生姜風味のベース

新玉アン・クルート（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・新玉ねぎのペースト
・ポルトガル産生ハムとピーカンナッツのハーブロースト
・パイ生地
・パルミジャーノのラペ
・メープルとゲランドの塩のクリーム

in
・そら豆と新玉ねぎ、ベーコンのキッシュロレーヌ
・オリーブオイルとホエイのビスケットサブレ

all
・chapのミルクベース

新玉キャラメルマキアート（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・新玉ねぎのピューレ
・ローストマカダミアナッツのフレーク
・メープルシロップとゲランドの塩のクリーム
・キャラメルソース

in
・アプリコットのムース

all
・コーヒーミルクベース

ばなな+チュロス+プリン（販売終了）

※詳細はInstagramをご確認ください。
※サイズによってご料金が異なります。

on
・CHAPのプリンクリーム
・サクふわ　シュガーチュロス
・バナナ果肉
・バナナのコンフィチュール
　レーズンコンフィとピーナッツをミックス
・ビターなカラメルソース

in
・エスプレッソクリーム　inバナナ

all
・ミルクベース